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　　双随机抽查，现场快检，当场处罚……南大街海底捞PK网红小火锅小龙坎，常州食药监局与常州电视台携手带你走进“神秘厨房”，17万常州市民热情参与直播互动。

　　9月8日下午16:30由常州市食品药品监督管理局副局长江局、食品餐饮监管处卞处长与执法检查人员们一起第一次全程直播市食药监局“双随机抽查”执法行为。常州市食品药品监督管理局副局长江局首先给大家介绍“双随机抽查”，然后通过科佳软件开发的常州市食品药品监督管理局综合平台双随机系统进行摇号，随机抽取出本次直播要抽查的火锅店与执法检查人员，随机摇号匹配结果，现在不打通知，直奔现场。

　　抽查任务迅速下达布置，市食药监局的执法检查人员整队完毕，直奔执法现场。执法人员通过加载了科佳软件开发的移动执法APP系统的移动执法设备，用执法记录仪，对执法检查全程进行记录。执法人员现场检查《食品经营许可证》，并进入后厨检查冷菜和饮品制作过程、食品粗加工区域流程、火锅底料进行罂粟监测、蔬菜农药残留进行快检、餐具清洁度现场快检等，并针对检查中发现的问题现场打印检查结果，进行公示张贴。同时检查记录同步到常州市食品药品监督管理局综合平台，市食药监局将会对此次检查出来问题的整改情况进行跟踪监督。